珧柱竹笙浸凉瓜青黄毛头
时间:2022-08-15 09:53:34 来源:东博娱乐网 浏览量:0
珧柱竹笙浸凉瓜青
凉瓜虽则味苦,但它却是炎炎夏疏花槭日里常用的一款清热消暑时蔬。有一道菜叫凉瓜炒苦瓜,取一半凉瓜与盐拌匀,稍作飞水后,去掉其苦味,与另外一半没有飞水的凉瓜共炒,便成了一道特色菜肴。今天推荐以珧柱、竹笙配搭野生稻凉瓜青公冶一炉,菜式的营养均衡、口感不俗,诸君不妨一试。
材料:凉瓜300克、竹笙(水发后)100克、唐芹段15克、白胡椒粒5克、珧柱(碎柱、水发后)80克,盐、糖、鸡汤各适量。
做法:凉瓜去籽洗净,用刨皮刀刨成薄片状,五福花属放入少许盐拌匀,飞水备用;烧开鸡汤,鲜黄杜鹃下珧柱、白胡椒粒和唐芹段,中火煮15分钟,然后以盐、糖调味,最后加入凉瓜青煮开即成
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